Recette de la tarte aux quetsches

TEMPS TOTAL : 1 H Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

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  Etape 1 

Étendre la pâte sablée dans un moule à tarte et piquer le fond à l’aide d’une fourchette. ( précuire la tarte sablée 10 mn à 180)

Etape 2

Apres les 10 mn ,Saupoudrer le fond de tarte avec 50 g de sucre.

 

Etape 3

Laver les quetsches. Couper les quetsches en deux dans le sens de la longueur. Dénoyauter les quetsches.

Etape 4

Disposer les demi-quetsches sur le fond en commençant par le bord extérieur du moule, (pulpe vers le haut) sur la tarte en les serrant bien : ainsi, le jus ne coulera pas pendant la cuisson et la pâte restera plus croustillante. Saupoudrer le tout avec 75 g de sucre.

Etape 5

Mettre au four chaud préchauffé à 220°C (thermostat 7/8) pendant 30 à 35 mn.

Etape 6

Les quetsches doivent être légèrement caramélisées sans que la pâte ne soit brûlée.

Etape 7

Laisser tiédir ou refroidir, puis saupoudrer avec le reste de sucre et la cannelle en poudre avant de servir.

 

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Publié par

Jeune maman, mais aussi une beauty-addict. Dans la vraie vie, je suis Mélina, 33 ans, maman comblée d'une Bouillette depuis Avril 2013 et de son petit frère Paquito novembre 2014. Si je suis Cannoise, j'ai également vécu un peux partout . Maintenant je suis dans la Principauté depuis 12 ans . Côté cœur, j'ai épousé ma Rourougne fin Août 2012. J'avais 26 ans.

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