Brownie à l'avocat

INGREDIENTS

  • 200 g de chocolat noir pâtissier (minimum 60%)
  • 1 avocat bien mûr (à température ambiante) je prends la moitie que je recoupe en deux,et utilise qu’une partie l’avocat du Brésil
  • 2 œufs
  • 50 g de farine (blé, seigle, sarrasin, riz…)
  • 100 g de noix de Macadamia
  • Raisin sec
  • 30 g de sucre

  • Faites fondre le chocolat au bain-marie
  • Ajoutez la chair de l’avocat puis les oeufs. Mixez l’ensemble.
  • Puis le sucre, la farine et les noix.
  • Mélangez à la maryse, délicatement.
  • Versez la préparation dans un moule carré de 20 cm préalablement huilé et chemisé.
  • Enfournez pour 25 minutes dans un four préchauffé à 160°C.

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