INGREDIENTS

• 200 g de chocolat noir pâtissier (minimum 60%)
• 1 avocat bien mûr (à température ambiante) je prends la moitie que je recoupe en deux,et utilise qu’une partie l’avocat du Brésil
• 2 œufs
• 50 g de farine (blé, seigle, sarrasin, riz…)
• 100 g de noix de Macadamia
• Raisin sec
• 30 g de sucre

• Faites fondre le chocolat au bain-marie
• Ajoutez la chair de l’avocat puis les oeufs. Mixez l’ensemble.
• Puis le sucre, la farine et les noix.
• Mélangez à la maryse, délicatement.
• Versez la préparation dans un moule carré de 20 cm préalablement huilé et chemisé.
• Enfournez pour 25 minutes dans un four préchauffé à 160°C.