Recette spéciale confinement – Tiramisu généreusement gourmand

  • 2 œufs
  • 50 g de sucre roux
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 125 g de mascarpone
  • 12 biscuits à la cuillère
  • 25 cl de café noir non sucré
  • 15 g de cacao amer
  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé.
  3. Ajouter le mascarpone au fouet.
  4. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Réserver.
  5. Mouiller les biscuits dans le café rapidement avant d’en tapisser le fond du plat.
  6. Recouvrir d’une couche de crème au mascarpone puis répéter l’opération en alternant couche de biscuits et couche de crème en terminant par cette dernière.
  7. Saupoudrer de cacao.
  8. Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum puis déguster frais.

Celle-ci est la recette originale (ou en tous les cas, l’une des recettes pouvant prétendre l’être!).: il y a bien de l’alcool dans le tiramisu mais il s’agit de Marsala sec (ni aux oeufs, ni à l’amande) mélangé au café très fort. 

Publié par

Jeune maman, mais aussi une beauty-addict. Dans la vraie vie, je suis Mélina, 33 ans, maman comblée d'une Bouillette depuis Avril 2013 et de son petit frère Paquito novembre 2014. Si je suis Cannoise, j'ai également vécu un peux partout . Maintenant je suis dans la Principauté depuis 14 ans . Côté cœur, j'ai épousé ma Rourougne fin Août 2012. J'avais 26 ans.

3 commentaires sur « Recette spéciale confinement – Tiramisu généreusement gourmand »

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