Recette de Pancakes

C’est un peu a cause de la publication de la blogueuse cécile.na que j’ai voulus tenter moi aussi la recette des Pancakes.
Et je dois l’avouer, j’ai trouvé ça super bon notamment avec des bananes et du beurre de cacahuète dessus !

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Du coup, j’ai décidé de vous partager la recette de Mela Pâtisserie Vivante :

Les pancakes du brunch dominical : très peu d’ingrédients nécessaires, super facile et rapide à faire, possible de mettre du lait végétal pour ceux qui préfèrent… Le top!

150ml de lait (j’ai pris ce que j’avais dans le frigo, coco/cajou)
2 oeufs
125g de farine (on peut utiliser de la fécule de maïs ou de la farine de riz si on veut sans gluten)
20g de sucre (j’ai mis du sucre complet, ça donne bon goût !)
Une cuillère à café de levure 
Une pincée de sel

On mélange les poudres. On mélange le lait avec les jaunes et on verse petit à petit sur les poudres en fouettant. On monte les blancs en neige et on incorpore délicatement à la pâte. 

Faire chauffer la poêle légèrement graissée, cuire 2min de chaque côté et voilà ! On arrose de sirop d’érable, on garnit de banane, myrtille, pomme, confiture.. Ce qu’on a sous la main… Bon ap’!

Et voici le résultat !

Bon appétit à tous

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