J’ai toujours adoré la violette.

Enfant, je mangeais des bonbons parfumés à la violette.
Sauf qu’aujourd’hui, je me demande s’il y avait ne serait ce qu’un tout petit peu de fleur de violette là dedans.
Dès que je les ai vu arriver, autour de notre mini potager partagé, je suis partie à la cueillette avec Petit Lutin et mon amoureux.

Nous avons ramassé 20g de violettes, de quoi faire 80g de sucre.

Ingrédients :

  • fleurs de violettes – attention, seulement la fleur, enlève bien toute la tige, sinon ça donne un goût d’herbe, et c’est pas bon ; oui oui, j’ai testé pour toi !
  • sucre de canne blond

Direction :

Pèse tes violettes. Verse les dans un mixer. Ajoute 4 fois leur poids en sucre. Par exemple, si tu as 10g de violettes, tu ajoutes 40g de sucre.

Mixe jusqu’à obtenir un sucre homogène et violet. Fais sécher dans une assiette, au soleil. Derrière une fenêtre plein sud, c’est particulièrement rapide !

J’ai hâte de tester cette recette avec d’autres fleurs, notamment des coquelicots !

Rédigé par

Poutoune

Jeune maman, mais aussi une beauty-addict.

Dans la vraie vie, je suis Mélina, 34 ans, maman comblée d'une Bouillette depuis Avril 2013 et de son petit frère Paquito novembre 2014. Si je suis Cannoise, j'ai également vécu un peux partout . Maintenant je suis dans la Principauté depuis 14 ans .
Côté cœur, j'ai épousé ma Rourougne fin Août 2012. J'avais 26 ans.