Affichage : 1 - 1 sur 1 RÉSULTATS

Sucre à la violette maison 100% naturel

J’ai toujours adoré la violette.

Enfant, je mangeais des bonbons parfumés à la violette.
Sauf qu’aujourd’hui, je me demande s’il y avait ne serait ce qu’un tout petit peu de fleur de violette là dedans.
Dès que je les ai vu arriver, autour de notre mini potager partagé, je suis partie à la cueillette avec Petit Lutin et mon amoureux.

Nous avons ramassé 20g de violettes, de quoi faire 80g de sucre.

Ingrédients :

  • fleurs de violettes – attention, seulement la fleur, enlève bien toute la tige, sinon ça donne un goût d’herbe, et c’est pas bon ; oui oui, j’ai testé pour toi !
  • sucre de canne blond

Direction :

Pèse tes violettes. Verse les dans un mixer. Ajoute 4 fois leur poids en sucre. Par exemple, si tu as 10g de violettes, tu ajoutes 40g de sucre.

Mixe jusqu’à obtenir un sucre homogène et violet. Fais sécher dans une assiette, au soleil. Derrière une fenêtre plein sud, c’est particulièrement rapide !

J’ai hâte de tester cette recette avec d’autres fleurs, notamment des coquelicots !