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MdameNinie – Ma Bucketlist Summer 2020

Coucou à vous tous,

Aujourd’hui, je reviens avec un article que j’avais fait l’an dernier à la même période pour vous faire part de ma liste des envies pour l’été 2019, bilan de cette dernière, pas mal de choses que je n’ai finalement pas fait, d’autres ont été réalisé et des articles ont été créé par la même occasion. Cette année, j’ai bien envie de me rattraper.

Du coup, vu que je ne vais pas partir en vacances cette année (merci le Covid), j’ai décidé de faire encore plus de choses à Monaco cette année. Vous allez voir dans ma petite : To do List plus de « lunch » avec tous ces endroits qui me donnent envie d’y aller tout au long de l’année mais final, je n’y vais pas. Cela étant dit, ma dernière découverte a été le Cozza avant le confinement avec ma copine Alex. De plus, j’ai envie de quelques journées « plage » sur un transat ou encore quelques heures au SPA (bon ça, c’est un pari que je fais avec mon mari).

Pour le coup, ma liste sera de nouveau non exhaustive parce que je sens que beaucoup de choses vont se rajouter entre temps.


Je ne ferrai pas forcément un article sur le sujet mais je vous propose du coup de me suivre sur le réseau social Instagram pour vous donner mes impressions.

Et vous, quelles sont les choses que vous avez prévu à faire cet été ?!

Le Maya Bay à Monaco

Il y a un paradis fait île, au sud-est de la Thaïlande, son nom, Maya Bay. Il y a un restaurant, à Monte-Carlo, où une part de l’Asie se retrouve sur table, le Maya Bay. Souvent dans ses établissements, les décors sont riches et la cuisine, pauvre. Au Maya Bay, les deux ont au même niveau. Sushi-bar et cuisine japonaise de qualité, précédent le restaurant thaï qui, d’un coup de déco, dans ses salons vert anis ou pourpre, nous transporte à des milliers de kilomètres.

Musique lounge, senteurs d’ailleurs et chants d’oiseaux, bois exotiques de la terrasse, jardin de plantes tropicales, recoins discrets, tout est fait ici pour étonner les 5 sens, l’esprit Maya Bay. Le chef Christophe Dupuy qui orchestre le ballet des cuisiniers, tous Thaïlandais, est même allé à Hong-Kong, se frotter à la cuisine cantonaise, pour parfaire son savoir.

Dim sums (raviolis frits et vapeur), crevettes, basilic thaï, salade de bœuf, marinée aux épices, tempura de goujonnettes de sole, déclinaison de po piah (nems), crevette, poulet, légume, cigale de mer, sautée, sauce prick prao, larmes du tigre (fines tranches de contre-filet de bœuf, sur un liseron d’eau), sont quelques-uns des nombreux plats traditionnels, pimentés ou acidulés, de la Thaïlande, sans oublier les soupes et currys, que dévoile un livre carte, véritable invitation à un voyage des saveurs lointaines.Sushis, sashimis, makis et autres spécialités sont préparés au comptoir dans le respect des traditions par le Chef japonais, Ryuji Kakizaki.

Les desserts qui lorgnent vers le vieux continent, macaron framboise, coco bounty, n’oublient pas le soleil levant, comme les nems au chocolat, sorbet mangue ou le coconut bahn, (bouchée vapeur, sucrée).Service attentionné, , zenitude au déjeuner, New-Yorkais au dîner, il ne reste plus qu’à choisir votre ambiance, « kŏr hâi jà-rern aa-hăan » (bon appétit) !