J’ai testé à Monaco : Moshi Moshi. C’est un établissement appartenant au Monaco Restaurant Group qui compte déjà de nombreux restaurants, le SONG QI, le Mozza, le Beefbar, le Bouchon …
Dans une ambiance japonisante, marbre côtoie le bois, le bleu et le doré, la Chef Toshimi Takiya – diplômée de l’école hôtelière Tsuji, ancienne sushi Chef de l’Avenue 31 et ancienne Chef du Song Qi – a préparé pour les clients des mets alliant Japon et Méditerranée.
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