Ma recette du clafoutis aux cerises

  1. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
    Lavez rapidement les cerises sous un filet d’eau fraîche, équeutez-les et égouttez-les. Personnellement j’enlève les noyaux, mais la recette traditionnelle veut qu’on les laisse, donc c’est à vous de voir si vous les laissez ou pas…

    Faites fondre les 40 g de beurre dans une petite casserole à fond épais. Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Incorporez les œufs peu à peu puis le lait petit à petit en continuant de mélanger. Ajoutez le beurre fondu.
  2. Beurrez grassement le plat, rangez les cerises puis versez la pâte à clafoutis.
    Mettez au four pendant 10 mn à 210°C puis baissez à 180°C et cuisez encore 20 mn.
  3. Servez le clafoutis froid ou tiède, saupoudré de sucre glace

  • 375 g de cerise fraîches ou surgelées
  • 25 g de beurre semi-sel + 20 g pour le moule
  • 3 œufs
  • 12.5 cl de lait
  • 62.5 g de farine
  • 37.5 g de sucre en poudre
  • 5/8 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace

Régalez-vous bien !!!!

Publié par

Jeune maman, mais aussi une beauty-addict. Dans la vraie vie, je suis Mélina, 33 ans, maman comblée d'une Bouillette depuis Avril 2013 et de son petit frère Paquito novembre 2014. Si je suis Cannoise, j'ai également vécu un peux partout . Maintenant je suis dans la Principauté depuis 14 ans . Côté cœur, j'ai épousé ma Rourougne fin Août 2012. J'avais 26 ans.

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